【南投 信義】望鄉部落 馬納斯卡耳民宿Manaskal / 慢午廚房Mal-u 的部落格

今天國小半天課，回到家躺在床上，想著下午做什麼好呢？

狗咩說，在信義鄉明德部落(台21線上)有間新開的披薩咖啡店，不如去拜訪一下吧！

紅嘴黑鵯披薩店座落在台21線往阿里山方向進入明德部落50公尺右側，信義鄉公所對面。

店面並不明顯，空間腹地不大，因此現階段僅接受外帶。過段時間，後方的店內享用空間整理好了，就可以現點現做現場吃光光了！如果是開車的朋友，可以將汽車停放在店後方的河堤道路，方便下車點餐。

一進門，偌大的原木招牌矗立ˇ在店門前，彷彿微笑地朝著手。門口還有花草、樹枝菜單架列隊迎接各位。

店內裝潢簡單、明亮有朝氣，當然，少不了DIY小物和到處蒐集來的舊窗框來做店內擺飾。

紅嘴黑鵯披薩店的經營者，是一位返鄉創業的布農女孩布妮(PUNI)。他細心和我們分享創業起初的辛苦。

花了兩個月時間粉刷、接水電、貼磁磚，把原本猶如廢墟的空屋，改裝成特色餐廳。

看看菜單，每一種口味都好吸引人，尤其是價格，9吋薄餅披薩，居然只要花130元就能吃到美味。

擦乾口水後，我們點了「瑪格麗特」和「超級辣雞」。

當我們點好餐之後，她邊從容地製作美食，也邊和我們聊天。

他說，在地有一些外出工作的遊子對於青年返鄉創業大多有濃厚的興趣。

但或許是資金的緣故，或對於未知的未來感到憂心徬徨，因此僅只於觀望，甚至退縮。

所以，他選擇回到家鄉創業，把自己喜歡的美食，和事業結合再一起，並堅持使用在地所有鮮蔬石材，ㄖ。所以即便從上午十點開始工作，連續10小時都不覺得累。

如果有機會來到信義鄉，經過明德部落，記得下車聞香吃披薩唷！

註：【紅嘴黑鵯與布農族】

相傳布農族人因為大水荒被迫往玉山周圍聚集，卻忘記攜帶火種，既不能保暖，更無法飽餐一頓。

眼看布農族人一個一個倒下，動物界紛紛憐憫這個族群的消滅。

直到有一天紅嘴黑鵯(Qepis)飛越水面前往山林大火處，取回了火種，讓布農族人重拾溫暖，延續了命脈。

但紅嘴黑鵯也因此犧牲他原本多彩鮮豔的羽毛。

布農族人為了感念牠，於是視為聖鳥，世代狩獵卻不擊殺紅嘴黑鵯。

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